Обжарка кофе
своими руками

 

Обжарка кофе. Это магический процесс превращения зеленого сырья в кофе. Это волшебство, рождающее яркий вкус и аромат. Своими руками держать горячие зёрна, впитывать дым, предвкушать... Говорят, жизнь человека разделяется на ДО и ПОСЛЕ этого момента.

 

Вы хотите перейти эту грань?

 

Аскерка

Аскерка – это идеальное устройство для тех кому надо пожарить кофе самостоятельно. Маленькая керамическая сковородка, ручной тигель, инструмент для обжарки кофе в домашних условиях. В ней удобно жарить кофе на газовой плите или горелке. Представьте, сколько возможностей она подарит Вам!


Легко

Вес сковородки всего 350г.

Загрузка кофе до 60г.

Доступно

Не требует электричества,

жарьте дома и на природе

Качественно

Равномерная обжарка вследствие постоянной агитации

Легко

Вес сковородки всего 350г.

Загрузка кофе до 60г.

Доступно

Не требует электричества,

жарьте дома и на природе

Качественно

Равномерная обжарка вследствие постоянной агитации

Экспериментально

Добавьте специи и доп. ингредиенты в кофе прямо во время обжарки

Вариативно

 Пожарьте кофе как вам хочется – темнее или светлее

Интересно

Поделитесь вкусом своей обжарки в группах VK и FB

Экспериментально

Добавьте специи и доп. ингредиенты в кофе прямо во время обжарки

Вариативно

 Пожарьте кофе как вам хочется – темнее или светлее

Интересно

Поделитесь вкусом своей обжарки в группах VK и FB

Выгодно

Зелёный кофе в 2 раза

дешевле жареного

Свежо

Забудьте про даты обжарки на пачках, ваш кофе всегда на высоте

Возможно

Попробуйте редкий и дорогой кофе, который никто не пожарит кроме вас самих

Выгодно

Зелёный кофе в 2 раза

дешевле жареного

Свежо

Забудьте про даты обжарки на пачках, ваш кофе всегда на высоте

Возможно

Попробуйте редкий и дорогой кофе, который никто не пожарит кроме вас самих

Любителям

Начните с нуля и у вас получится,

а мы поделимся своим опытом

Профессионалам

Используйте сковородку как семпл-ростер для профилирования нового зерна

Искателям

Оцените работу фермера находясь непосредственно на плантации

Любителям

Начните с нуля и у вас получится,

а мы поделимся своим опытом

Профессионалам

Используйте сковородку как семпл-ростер для профилирования нового зерна

Искателям

Оцените работу фермера находясь непосредственно на плантации

Видео

Статьи

Для чего нужна Аскерка?


Во-первых. Есть очень много уникального зелёного зерна высокого качества. Пожарить его в каком-то промышленном ростере достаточно сложно, а на Аскерке это очень легко. Мы рекомендуем Аскерку как устройство для новичков, для тех, кому интересно попробовать это сделать первый раз. Как самый простой способ пожарить кофе в принципе.

Обжарка кофе дома: в чем жарить?

Домашняя обжарка – хороший способ расширить знания о кофе. Можно экспериментировать с зерном из разных регионов и убедиться на собственном опыте, как много переменных влияет на вкус в чашке. Можно исследовать любимые вкусы от разных обжарщиков и даже попытаться получить такой же результат. Думаем, после этого вы еще больше влюбитесь в кофе. Сегодня в блоге мы собрали базовую информацию по домашней обжарке – то, что понадобится на старте.

Эксперименты с постферментированным кофе

Отзывы

Asset 1
Делюсь впечатлениями об обжарке на аскерке после мастер-класса от Игоря Костюкова (г. Хабаровск)

Итак, что мы делали:
1. Разогрели сковороду над газовой горелкой.
2. Засыпали 50 г зелёного зерна.
3. И начали обжаривать, совершая вращательные движения сковородой над пламенем.
Зерно постепенно меняло цвет на жёлтый, затем коричневый.
4. Спустя примерно 8 минут раздался первый треск "крэк" - из пор выходила влага и разрывала стенки с характерным звуком, похожим на тот, что слышим при приготовлении попкорна.
5. После крэка ждали около 1,5 минут и выгружали обжаренный кофе в сито, которое также нужно было вращать непрерывно, пока зерно не остыло.
6. В это время разглядывали насколько ровно получилось обжарить зерна и радовались, что создали что-то новое.

Процесс очень увлекательный, но трудоёмкий. С непревычки очень устала рука.
Но это мелочи по сравнению с теми эмоциями, что испытываешь от создания продукта собственными руками🔥
Маргарита
Магическая Аскерка, это наш семейный ритуал - в выходные собраться семьёй и нажарить кофе, вкусно и сам процесс завораживает. Аскерка стильная, приятная на ощупь, прекрасный подарок.
Карина
Хотел сам обжаривать кофе искал инструменты , в YouTube узнал про Сковороду обжаривания кофе -Аскерка и изучил как пользоваться и у блогера была ссылка на магазин где я и ее приобрёл о чем и не пожалел! Аскерка керамическая качественная , удобно пользоваться всем рекомендую.У магазина так же приобретаю качественный не дорогой кофе зелёный и обжаренный.
Денис
Она безупречная, как зерно, как сама природа. Она создана из природных материалов. Она уникальная и призвана создавать уникальный продукт. Она безупречная. Она - Аскерка!

Открыть пакетик с зелёным кофе, насыпать 40 грамм. Обжарить зерна. Смолоть их и заварить кемекс.
Уже давно не представляю своей субботы, без этого ритуала.

Пожалуй, это единственный, лучший метод позволяющий привести мысли в порядок после рабочей недели.
Кроме пилюли для души, она ещё и для тела пилюля, и для мозга. Разве это не чудо? Каждый раз проводить эксперимент, создавать уникальный новый продукт и наслаждаться им, выискивая все новые и новые рецепторы вкуса ? Тренировка для мозга. Наверняка, во многом благодаря этому ритуалу, благодаря этой чудесной Аскерке, мир вокруг стал ярче, разнообразнее и интересней.
Спасибо создателям!
Dziecikava

Спросите что-нибудь?

Мы обожаем обратную связь и незамедлительно ответим!

Присоединяйтесь к нам!

Принимаем к оплате